清脆爽口黄瓜圈 夏季爱美瘦身MM的大爱

   　1. 黄瓜洗净，切1-2cm的小段。

　　2. 用平头勺子柄插在黄瓜瓤上，转动黄瓜，就可轻松去掉黄瓜瓤。

　　3. 红尖椒洗净，切小段。

　　4. 锅中放适量水，放入冰糖，熬成冰糖水。

　　5. 将辣椒段放入冰糖水中，浸泡一段时间，直至晾凉。(喜辣的朋友可将红辣椒与冰糖水同煮)

　　6. 将黄瓜皮放入容器中，撒适量盐，用手抓匀，腌制10分钟左右，将腌出的水分逼出。

　　7. 将晾凉后的冰糖辣椒水倒入盛黄瓜圈的容器中，没过黄瓜。

　　8. 再放入白醋，冰糖水与白醋的比例为5:1。

　　9. 将黄瓜圈放入冰糖冷藏一天，口感更加。