夏季最心动的凉拌家常菜是什么？裙带菜拌金针菇

         1、备材料和调料。

　　2、裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)。

　　3、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的时间不能长，时间长了金针菇就老了)。

　　4、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话，可以切碎些)。

　　5、6、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末，葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感。拌好的菜是酸辣口的，我家吃的比较清淡，所以辣酱加的不多，根据口味添加)。