1.冬瓜洗净,保留冬瓜皮和冬瓜籽,切成小块,冬瓜加入红糖拌匀,静置约15分钟至冬瓜略微出水;
2.将拌好的红糖冬瓜放入锅中,加入冰糖和清水,用大火煮开后转小火熬煮1个半小时,至糖浆变浓稠,冬瓜变成咖啡色透明状即可熄火;
3.将煮好的汤汁用虑筛过滤,并用勺子按压出冬瓜水分,放凉后装入干净无油的密封容器内,放入冰箱冷藏保存,喝的时候用温水或冰水稀释调匀即可饮用。
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