1、苦瓜洗干净后对半切开，去除里面的瓤，切成薄片。
2、锅里放入水烧沸后，放入盐，放入苦瓜片翻滚几下就可以捞出，立刻放入冷水里面。
3、荔枝去皮，掰成2半。
4、碗里放入蜂蜜，放入冷水搅拌均匀，放入一点盐，白醋。
5、苦瓜和荔枝都放入碗里，放入调好的蜂蜜汁，放入冰箱里面冷藏室。
贴士：
1、冷藏的口感更好吃，苦瓜焯水时间要短，过熟就不好吃了。
2、食材用了荔枝和苦瓜，苦瓜在夏天是当季，有很多卖的，味道很苦，很清香，我觉得还是很开胃的，搭配荔枝，可以综合下苦瓜的苦。这道菜，可以清火开胃，夏天吃最好了
