简单的小菜才最能考验一个人的厨房功力,节日餐桌,除了夺人眼球和动人心弦的宴客硬菜,自然少不了几道朴素家常的爽口小菜。老醋花生就是其中一道,家常,简手,美味,经典。
用料:花生仁(生)100克 柿子椒1个 红椒1个 食盐3克 生抽3克 香油3克 葱白2段 陈醋5克 白糖4克 植物油150克
老醋花生的做法1.准备材料,冷植物油下入花生仁,小火慢炸,至密集的噼里啪啦声响过,捞出,控油, 摊凉
2.柿子椒、红椒切丁,葱白切丁,以上原料混合,添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可
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