过年做些孩子爱吃的菜 酥炸黄金虾挡不住的诱惑

 　   过年食物总是最讲究的，对于口味比较清淡的人来说，吃点虾也是很不错的选择！今天小编就为你准备酥炸黄金虾，相信肯定可以让你大饱口福！

　　准备材料：

　　主料：大虾6只

　　辅料：面包粉100g，鸡蛋黄1个，淀粉20g

　　调料：盐1g，水30g，料酒5ml，植物油5oog

　　具体操作：

　　1、大虾清洗干净;

　　2、剥掉虾皮去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来;

　　3、放盐和料酒把大虾盐制5分钟左右;

　　4、把鸡蛋黄1个，面粉20g，水30g调成稀面糊;

　　5、把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊;

　　6、把沾满面糊的大虾裹满面包粉;

　　7、开小火，油倒锅内烧热，下入大虾炸至金黄捞出即可。

　　爱唠叨：

　　1、掉虾皮去掉虾头后再挑虾线，从尾巴第一个节处很容易;

　　2、炸虾的时候一定要小火，不然面包粉很容易糊，小火延长下炸制时间，里边的虾也熟透了，一般在1分钟左右就好了，虾嫩嫩的更好吃哦!