感觉夏季用蚝油来做菜，是最明智的选择，蚝油做什么菜好吃，蚝油香酥虾夏季的美味，虾吃过不少，红烧的清蒸的很多口味，自认为蚝油做的最入味了。
蚝油做什么菜好吃?
1、鲜虾剪去须，腿，挑去虾线，洗净，锅入油烧热，放入清理好的虾，中小火炒制，炒至虾身水分收干，放入各种调味料翻炒均匀。
2、盖上锅盖焖至汤汁收干，装盘撒上葱花即可。
做好之后你会发现，这道虾非常酥脆，如果你买来的虾个头有些小，完全可以带皮一起吃，等到出锅的时候撒点熟芝麻会更香。
有些菜宜清淡，这道菜炒的时候油量还是大一些比较好，这样子炒出来的会非常的脆。
