夏天吃不胖的凉菜皮蛋拌豆腐怎么做

　　1.先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花;

　　2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用;

　　3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁;

　　4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。