盐水毛豆怎么做？盐水毛豆的做法介绍(2)

　　食材：毛豆、干红辣椒、盐;香料(香叶、八角、桂皮、花椒、草果等);

　　步骤：

　　1、将毛豆反复搓洗，清洁表面;将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味;

　　2、处理好的毛豆放入清水里，加盐，浸泡一会，沥干水份;

　　3、锅里放适量水、毛豆，放入香料、盐、干红辣椒，水烧开后再煮五、六分钟，关火;煮熟的毛豆放在汤汁中焖至汤汁晾凉;

　　4、捞出毛豆沥干汤汁即可食用。

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