鸡蛋别再用清水煮了 这样做比茶叶蛋都好吃

　　鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。同样我们都知道鸡蛋的做法也有很多中，最常见的就是煮鸡蛋和炒鸡蛋，今天我将为大家介绍一种更好吃的鸡蛋做法，那就是啤酒卤蛋，这种鸡蛋做好了比茶叶蛋更好吃更鲜。

　　材料：鸡蛋8个、啤酒一瓶、生姜丝适量、干辣椒3根、八角3个、香叶3片，桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量。

　　做法：

　　1、准备好需要的鸡蛋。

　　2、先把鸡蛋皮洗净，冷水入锅，水开之后煮8分钟，不要煮的时间太长，因为一会还得再卤。

　　3、准备八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒和白糖。

　　4、 鸡蛋煮熟后，放入冷水冲洗。

　　5、剥壳后的每个鸡蛋，转圈都用刀划几刀方便入味。

　　6、锅中倒入1瓶啤酒。

　　7、加入八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒和白糖。

　　8、加入2勺生抽，半勺盐，老抽1勺。

　　9、把划好的鸡蛋放进去，开大火煮开。

　　10、经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色，转中火煮。

　　11、汤汁收的差不多的时候关火捞出，便可以吃了，时间允许的情况下焖至1个小时。

　　12、保证你们吃完就再也不想去外面买来吃了。