九月份的秋季不要疑问我们要与秋季较较劲，家宴的时候可以先来个酒香瓜球开开胃，再来咱们今天说的这个冬瓜汆丸子汤压压惊，餐后再来款美白瘦身冬瓜茶。清火润肺润肠都有了，还不怕吃肉长胖多好。
冬瓜汆丸子汤做法：
1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米，买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。
2、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。
3、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。
4、冬瓜洗净后去掉皮和瓤，把冬瓜切成厚5毫米的大片。
5、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。
6、丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。
7、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。
8、关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。
