鱿鱼怎么才能被煸干?平时我们在小吃街经常会看到干煸鱿鱼的身影，这个由于比较难以入味，在家里烹饪起来还是有一定的技术含量的，叫大家做个家常一点的。
做法：
1、蒜苗洗浄切成段，红辣酱切在段，鱿鱼须切成小条，蒜片切片。
2、蒜苗先在开水中烫一下，然后用冷水冲凉，用冷水冷是让蒜苗的颜色更绿。
3、炒锅上火，放入红油先把蒜片煸香,放入老干妈酱和小康牛肉酱，比例是2:1。
4、炒香后放入鱿鱼，煸炒，先放鱿鱼是因为，鱿鱼很难入味，所以，要事先炒干，炒香然后放入红辣椒。
5、炒至五分钟再放入蒜苗去炒，放入少许鸡精和一点点糖就行了，盐不用放。
