马上就是一年一度的元宵佳节了，除了以前的传统吃法之外，现在很多都是炸着吃的，今天我要说的是煎汤圆来吃。
做法：
1、在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面，和好面，但是发现面团不是很柔软。
2、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了。
3、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀。
4、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子。
5、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆。
6、把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下。
7、取一个搓圆的剂子，摁扁包入芹菜馅后包紧封口，把多余的面团要去掉，把面团搓圆。
8、小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来，把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了。
