1. 将香姑洗净，切碎。
2. 香姑和猪肉馅放到一个大碗内。
3. 加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味。
4. 把香姑和肉馅搅拌均匀。
5. 锅中烧开水，白菜帮放进去焯软。
6. 焯完的白菜帮，取出来沥干水分，凉一下。
7. 用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀。
8. 内侧朝上，放上馅料。
9. 把白菜帮折成佛手形状。
10. 倒扣在盘中，依次把所有的白菜帮都做成佛手形状。
11. 锅中烧水，放锅上蒸15分钟。
12. 蒸出后可以稍加装饰，就可以上桌了(我用的是萝卜丝和葱丝。要想更漂亮，还可以再勾个芡汁浇上去的)。
