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棒棒鸡丝 让你辣到骨子里去的川菜小吃

2013-09-02 10:52:49来源:四海网综合

  川菜自古以来以麻辣味取胜,所以对于喜欢吃辣的人来说,对于川菜是赞不绝口,所以今天要推荐的菜品自然是无辣不欢,棒棒鸡丝你喜欢吗?糅合了川菜独有的麻辣味道,丝丝缕缕的鸡丝让你感到酣畅淋漓的麻辣诱惑!

棒棒鸡丝 让你辣到骨子里去的川菜小吃

       用料:鸡胸脯肉400克 酱油2汤匙 姜4片 香醋1汤匙 香油2茶匙 细香葱2根 辣椒油2汤匙 芝麻酱2汤匙 白糖1.5汤匙 花椒粉1茶匙

  棒棒鸡丝的做法1.鸡胸肉和姜片凉水入锅,中小火煮开3分钟,盖上锅盖焖5分钟左右

  2.至鸡肉熟,用筷子能轻松炸透即可

  3.捞出鸡肉,浸入冰水,冰至凉透

  4.捞出,擦干水分

  5.棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散

  6.撕成细丝备用(这是个细心活儿,要有点儿耐心哦)

  7.香葱切细丝,多放点儿,葱白固然最好,葱叶更有营养啊

  8.所有调味汁材料放进小碗

  9.搅拌均匀成调味汁

  10.鸡丝放进大碗,加入调味汁

  11.用两双筷子,左右抄底,上下挑拌均匀

  12.加入葱丝,再次挑拌均匀,装盘即可

        棒棒鸡丝作为川菜的典型代表菜品,无论是街边小贩还是五星级酒店,都会让你体会到这份别样的新鲜刺激感!

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