凉拌红柿和糖拌西红柿一样吗？北京美食凉拌红柿做法

　　凉拌红柿和我们经常见到的糖拌西红柿并不一样，这道北京美食不仅颜色红艳而且味甜酸清凉，是一道营养损失最小的美食，更是减肥期间推荐的烹调方式。

　　原料主料

　　西红柿(番茄)400克，洋葱1个。辅料：麻油1匙，米醋1匙半，白糖2匙，细盐、胡椒粉各少许。

　　制作过程

　　1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中。2、洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干，放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、米醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟，吃时取出加麻油略拌和即可。