秘制肉酱怎么做 最好吃的做法在这里(2)

　　6.然后下入红油、花椒面、辣椒面和熟芝麻起锅装盘即可食用小诀窍厨房小贴士

　　1.猪颈肉肥瘦相间，口感细腻，这样做出来的肉比较细嫩

　　2.炸肉丁的时候控制火候和时间，以免肉太老失去细嫩的口感

　　3.炒糖色的时候熬化后出现均匀的小泡沫即可，太老了会有苦味