1、原料:白萝卜、火腿、蛤蜊、葱花、高汤(大骨浓汤)、盐、食用油。
2、火腿切丝,蛤蜊在水里浸泡让其吐沙;白萝卜去皮切丝。
3、锅中放少许食用油烧热后,下葱段爆香后拣出,下火腿丝,白萝卜丝翻炒片刻。
4、加适量高汤煮滚后,加盖小火炖15分钟至萝卜酥软。
5、下蛤蜊续煮,等蛤蜊开口后,即刻加盐调味出锅。
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