蒸螃蟹蒸多久最好？蒸螃蟹用凉水还是热水好？

 　　蒸螃蟹是最简单又能保持食物新鲜度的最佳做法，那么蒸螃蟹蒸多久最好呢?螃蟹是以吃腐烂食物为主的，它的肚子里有许多脏东西、寄生虫和致病微生物。所以，蒸螃蟹一定要蒸至熟透才能吃，但蒸的太久又会让螃蟹的肉质变老，所以一定要掌握好蒸螃蟹的最佳时间！

　　下面就给大家详细解说螃蟹蒸多久才能恰到好处，既保持蟹肉的鲜嫩口感又干净卫生。

　　在准备蒸螃蟹之前，最好能把螃蟹用清水养上一到两天，让螃蟹吐尽肚子里的脏东西。然后再把螃蟹刷洗干净，就可以用来蒸制了。