白木耳又叫银耳，银耳有滋阴的功效，常用作煮粥。春天到了，白木耳春天还可以吃吗?白木耳干的好还是鲜的号呢?银耳干的和鲜的有什么区别呢?下面跟小编一起来了解一下吧。
春天能吃白木耳吗
春天气候干燥，人的火气也会变大，但是银耳(白木耳)是有降火功能的呢，养阴润肺、益胃生津。如果食用银耳来滋养调补适宜采取煮食的方法。
冰糖银耳汤
所需材料:银耳二两、红枣六个、枸杞10粒、冰糖适量。
制作方法:
1、银耳在冷水中浸泡约24小时以上。
2、将银耳尾端黄色蒂摘去。
3、摘好的银耳用手撕成小块放入水中，小火煮开再焖煮至熬出胶质(透明状)。
4、红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。
5、焖闷煮至冰糖化开即可。
