马卡龙的由来是什么 马卡龙是哪个国家的食物

马卡龙的由来是什么 马卡龙是哪个国家的食物

　　四海网：爱吃蛋糕的朋友对于马卡龙绝对不会陌生，通俗来说马卡龙是一种类似夹心饼干的甜点，那么你知道马卡龙的起源是什么?马卡龙为什么那么贵吗?下面我们一起来看看吧!

　　马卡龙(Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸)，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。

　　它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。