腌生肉怎么快速入味 腌制生肉有哪些小窍门
四海网:在我们日常做饭过程中,难免要处理一些肉类,怎么让肉更好吃更有味道,通常我们会提前做一些准备工作,调制一些酱料,将肉腌制入味, 那么怎么简化这个等待的过程,让腌肉更快入味呢?下面小编有些小技巧传授给大家,希望对您有所帮助!
腌肉快速入味小技巧
1.手抓拌匀:把肉拌入腌肉酱后,用手抓匀,再像按摩一般持续用手抓肉来软化肉品,使其更易入味。
2.密封腌法:加入酱汁抓匀后放入密封盒或包入塑料袋,密封可让肉加速吸收酱汁。
3.刀背拍打:用刀背以适当力度拍打肉品,可以松弛肉的纤维让其快速入味。