元宵和汤圆怎么区分，别再傻傻分不清啦

        元宵节是春节之后的第一个重要节日，人们赏灯、猜灯谜，当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。

　　有人喜欢自制元宵或汤圆，吃个新鲜，在馅料的口味上也有了更多的选择。那么，元宵是怎样做成的？元宵与汤圆又有什么不同呢？

　　元宵是怎样做成的？ 

　　元宵是“摇”出来的，做元宵时，首先要将馅料做好，切成小方块，沾上水，放入盛满糯米粉的簸箕里摇，然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变圆、变大。

　　汤圆是怎样做成的？ 

　　汤圆是“包”出来的，糯米加水和团，像包饺子一样加入馅料，揉成圆球。

　　元宵与汤圆有什么区别？

　　中国素有“北元宵，南汤圆”的说法，元宵和汤圆到底有什么区别呢？

　　元宵和汤圆的区别在于它们的制作工艺不同，元宵是“摇”出来的，而汤圆则是“包”出来的。

　　两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即表面有浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，个头比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成面团，再包上馅料，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

　　另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较嫩滑软糯，糯香味不明显。