春季好吃的野菜有哪些 有哪些做法

        春天来了，田间地头长满了各式各样的野菜，不少人就喜欢采摘一些回家去，想尝尝春天的味道。野菜风味独特，一直备受人们的青睐，但是要说起哪些野菜好吃，野菜的哪种做法更诱人，就有些疑惑了。

　　今天就来盘点春季那些好吃的野菜和它们的一些做法。

　　一、槐花 

　　槐花是槐树的花，当槐花还没有完全开放，摘取花骨朵儿就可以食用了，槐花的花心也可以摘下来，放在嘴里嚼一嚼，味道有些甘甜，小时候没有零食吃，就是吃槐花的花心长大的。

　　槐花的吃法　　

　　1.槐花麦饭

　　采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。

　　2.槐花菜

　　把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开

　　3.槐花饺子

　　和平时包饺子一样，只是把馅换成槐花就可以了，吃完简直唇齿留香

　　4.槐花包子

　　首先温水和面，准备好提前用水泡好，洗净韭菜，准备一块猪肉，切成肉丁，加入盐生抽提前味上，把槐花剁碎，韭菜切沫。加入肉丁，花生油盐味精生抽搅拌均匀，加入一个生鸡蛋，把面团揉成小挤子，擀成面皮。包成小包子，锅烧开后上锅蒸15分钟就可以。