春季吃西红柿要注意些什么 西红柿怎么吃才有营养

      四海网：西红柿，一种家喻户晓的一种食物，是家家户户餐桌上的常用品，大家对它可谓是一年四季常见，一般来说，吃西红柿很少有什么禁忌，但凡事总有例外不是嘛，西红柿也有一系列注意事项，下面为大家罗列出来。

      春季吃西红柿要注意什么

　　1、未成熟不宜食用

　　青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。

　　2、最好不与黄瓜同食

　　因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

　　3、空腹时不宜食用

　　西红柿中含有大量的可溶性的收敛等成份,他们会与胃酸发生发应,然后会凝结成不会被溶解的块状物体,那么这些硬的物块就很有可能将胃的出口幽门堵塞,从而引起胃肠胀满、疼痛等不适的症状。

　　4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。