四海网:维生素是我们身体必备营养之一,很多人都比较注意各种各样杨营养物质的摄入。而维生素是我们身体必须的一种物质之一,有的人喜欢通过维生素片补充,而有的人则认为吃水果比较好,那么现在我们就去看看水果与维生素片哪个营养价值更高?
人体从蔬果中获得维生素
维生素的确是人体不可缺少的一种营养素。缺乏任何一种维生素都可能危及生命。维生素在人体内不能合成或只能微量合成,所以必须靠外源性摄入补充。蔬菜水果是人体获取维生素的主要来源。
蔬果营养多于维生素片
蔬菜水果中还含有一些不是维生素,但对人体的作用与维生素类似的物质,如生物类黄酮、叶绿素等。蔬菜水果还含有大量水分,是人体无机盐的重要来 源,它能使机体保持酸碱平衡。
膳食纤维可以促进人体胃肠蠕动,起到清洁肠道促进粪便排泄的作用,还能延缓或减少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明,成人每 日吃足量的蔬菜水果,不仅可以防癌,同时也能减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等疾病的患病风险。