四海网:夏天绿豆汤是十分好喝的饮品。绿豆汤可以清热消暑。绿豆汤的食材十分的简单,但是一碗好喝的绿豆汤并不简单。有些人煮出来的绿豆汤甚至是红色的。煮绿豆汤的细节很多,绿豆需要泡多久,直接煮口感如何?下面让我们带着这些问题来看看吧!
煮绿豆汤绿豆要泡多久
煮法不同,泡的时间也不同,有的方法甚至不需要泡:
方法一
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。