胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜的功效和作用

 　　四海网：胡萝卜富含丰富的维生素A，对人的视力有很大的帮助。经常吃胡萝卜还可以增强人的免疫力。但是好多人不喜欢吃胡萝卜的味道。那么胡萝卜怎么做好吃，喜欢吃胡萝卜的朋友快收藏吧。

　　胡萝卜怎么做好吃

　　1.胡萝卜炖羊排

　　食材：羊排 (3根)、胡萝卜 (1根)、香葱花 (适量)、葱白 (适量)、姜块 (适量)、大蒜 (适量)。

　　做法：

　　1、将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。

　　2、放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）

　　3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

　　4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

　　5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

　　6、转至砂锅中，小火慢炖半小时。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

　　7、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

　　2.洋葱胡萝卜炒鸡蛋

　　食材：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)。

　　做法：

　　1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

　　2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

　　3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

　　4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

　　5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

　　6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。