胥城鲜肉月饼简介 胥城鲜肉月饼的做法

 　　月饼是我国的传统食物，而且还有非常美丽的传说，是非常经典的中国式食物。关于月饼的种类，也是非常之多，今天跟大家讲讲胥城鲜肉月饼，感兴趣的朋友一起来看看。

　　胥城鲜肉月饼的做法

　　胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，主持过无数的国宴，是一位厨王级厨师。这位年约六旬的大厨，研究开发的肉馅，没有任何化学添加剂，因此胥城大厦的鲜肉月饼，也有其独特的美味，越来越受到市民和外来游客的欢迎。

　　鲜肉月饼制作过程：

　　Step1：首先制作鲜肉馅。将肉馅及所有调味料倒入大碗中。用筷子不停搅拌直至上劲，拌好备用。

　　Step2：将水油皮面团所有配料混合揉成光滑的面团。

　　Step3：将油酥面团的所有配料混合成面团。

　　Step4：将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。

　　Step5：将一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。

　　Step6：把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团抱起来。

　　Step7：包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。