大白菜怎么做好吃 白菜的做法大全

 　　大白菜是我国北方秋冬季节最常见的蔬菜，鲜嫩的大白菜不仅口感好而且还非常有营养，是那女老少都很爱的蔬菜，那么大白菜这么受欢迎怎么吃好呢？小编今天跟大家讲讲大白菜的几种吃法，一起来看看吧。

　　盘点白菜的养生吃法

　　1、海米烧白菜

　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

　　2、凉拌白菜心

　　备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

　　制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

　　功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

　　3、醋溜白菜心

　　功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。