带鱼是我们经常吃的家常鱼,老人孩子吃起来也不觉得鱼刺麻烦,带鱼好吃来好吃,营养也是非常丰富的,那平时我们吃的带鱼都是冰冻的,冰冻的带鱼有没有营养呢?跟小编一起来了解一下。
冰冻带鱼有营养的。营养价值如下:
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4.带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。
我们所能买到的带鱼都是冰冻的。带鱼是深海动物,一离开水(或到浅海),由于体外压强减小,器管因内外压差而破裂,随即而死。故此带鱼捕捞上来后立即冰冻。
通过上述的介绍,我们知道了冷冻的带鱼是一样有营养的,而且带鱼的营养价值也特别丰富,我们平时可以买到的带鱼也都是冷冻过的,这并不影响带鱼的营养性,在平时的时候我们可以根据自己的口味来选择做的方法。