南瓜的营养价值有哪些 南瓜的作用及功效有哪些

 　　四海网：说起南瓜，相信不少人都十分的熟悉。南瓜是个很常见的食材。因其口感极佳并且略带甜味。深受人们喜爱。南瓜的营养价值极高，是典型的健康饮食。并且南瓜的吃法有很多，无论是做粥或者甜点都很好吃。那么南瓜的营养价值有哪些？下面随小编一起来看看吧~

　　南瓜肉营养丰富，含一定的维生素E。南瓜也富含维生素B6和铁。具有丰富的维生素A及其前驱物(β-胡萝卜素)。

　　南瓜所含的营养是绝佳抗氧化物质的来源，包含维生素A可维持上皮细胞的完整、黏膜的分泌正常，降低外来物质的伤害;南瓜或是深绿色、深黄色蔬菜都是良好β-胡萝卜素来源。