人参果的营养价值 吃人参果有什么注意事项

 　　四海网：猪八戒吃人参果，不知啥滋味，这个歇后语许多人都听过，人参果，人人都听说过它，可是却不是所有人都吃过它，人参果的营养价值非常丰富，下面与小编一起了解一下吧。

　　人参果的营养价值特别丰富，它含有多种维生素和糖类，它的微量元素也是非常丰富，多达十多种的微量元素和矿物质，尤其是它含有的冬氨酸等物质，对人体的益非常大，能够调养身体和预防疾病，它还是很好的抗氧化剂，能够起到延缓衰老和美容的作用，因此常吃一些人参果，能够起到滋补身体的效果。

　　人参果营养丰富，含多种维生素、糖类和钙、铜、钾、镁、钼、锌、铁、硒等十多种矿物质元素，还含有天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体有益的物质。每100克鲜人参果含钙高达910 毫克，是番茄的 114 倍。

　　人之所以会患上各种疾病，例如糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤等，多半与身体长期缺少硒有关系。我国医学研究表明，80%的近视、弱视儿童体内，硒、钙、铁、锌等微量元素均缺乏。硒对视觉器官功能极为重要，缺硒可导致视力下降和许多眼疾如白内障、夜盲症的发生。人参果含硒量为各种果蔬之冠，是人体补硒的佳果。由于长期食用人参果对多种疑难病症有良好的防治效果，所以人参果就有了“抗癌之王、补钙之星”的称号。

　　对于高血压和糖尿病患者来说，除了直接摄入新鲜的人参果之外，还可以采用另一种办法，让人参果发挥出更大的效用。具体做法为：将充分成熟的人参果洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻 油，拌匀食用。这种食用人参果的方法能够起到清热解毒、利水降压的显著疗效。