扇贝肉上的橙色是什么 扇贝什么位置不能吃

 　　四海网：扇贝中含有丰富的脂肪酸、维生素，具有健脑、明目、润肠通血等功效，营养价值非常丰富，对于扇贝的吃法，许多人都表示困惑，那么扇贝肉上的橙色是什么东西?　扇贝什么位置不能吃?

　　扇贝肉上的橙色是什么能吃吗

　　那是扇贝黄。

　　扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。扇贝黄由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。 可以吃的。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃。

　　扇贝什么位置不能吃

　　1、看见过活的扇贝肉的人应该知道，在扇贝的外壳内，有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，这种肉是白色的，摸起来非常有肉感，而另一种肉是分布在内敛肌的周围的，这种肉是红色的，摸起来非常柔软。在我们烹饪的时候，应该将内敛肌周围的那些红色的肉丢掉，而选择吃扇贝的内敛肌。

　　2、不要吃扇贝的泥肠

　　随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒。

　　3、不要吃扇贝的内脏

　　我们都知道，扇贝是海产品，它们平时都是依靠吸收海水中的海藻类以及微生物生长的，所以，如果环境发生污染或者有毒的海藻类大规模的爆发，扇贝的内脏就会吸入这些有害物质，如果人们吃了这些内脏，有毒物质也会在人体内堆积，引发人体中毒，所以在吃扇贝的时候，千万不要吃内脏，应该吃扇贝中呈圆形的贝柱部分。