柠檬泡水喝一般用干柠檬片和鲜柠檬片,干柠檬片易存放,使用起来也是更加方便,所以很多人会选择干柠檬来泡水喝。那么干柠檬片和鲜柠檬哪个更有营养呢?我们一起来看看吧。
冻干柠檬片和新鲜柠檬哪个泡水好
相比之下用新鲜柠檬泡水比冻干柠檬要好一些,冻干柠檬片虽然采取的是一种很先进的技术,能最大程度的保证柠檬的营养,但相比于新鲜的柠檬,冻干柠檬的营养价值还是有要稍微低一点。
从口感上来看
如果是喜欢酸涩一些口感的,可以选择新鲜的柠檬;晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味,所以也有一些人会比较喜欢干柠檬的味道。
从营养成分上来看
鲜柠檬自然是比干柠檬的营养成分的含量更多一些,营养价值也更高一点点。柠檬在干制的过程中多多少少会有营养成分的流失,干柠檬自然不如新鲜的营养足。但是实际上,这其中的差异也并没有太大。
从用途上来看
鲜柠檬的食用方法非常多,可以用来泡水,也可以用来作为佐料调味,还能用于制作甜品;干柠檬则主要是用来泡水、泡茶喝。
从食用的便利性来看
当然是干柠檬更加方便,可以随时取两片来泡茶;而鲜柠檬切开后使用不完还需要放入冰箱保存,保存不当容易变质,其中的维生素C也会流失。