调理肠胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉
香蕉非常适合现在这个季节吃,它有着多种养生功效,其中最为人熟知的便是调理肠胃,而这个季节很多人的肠胃抵抗力都会下降,那如何挑出好的香蕉呢?下面就赶紧一起来看一下吧。
香蕉是一种常见的热带、亚热带水果,深受大家喜爱。我们国家是世界上古老的香蕉栽培国家之一,现在主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南等地。
目前市面上常见的多为香芽蕉,其中有名的皇帝蕉,又称金香蕉,果小,长约10厘米左右,皮薄、熟后皮呈金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳。
由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。这需要我们在挑选的时候要倍加小心。
闻味道
自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味。
观察色泽
一般来说,好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好,因为光泽越完美的话,可能是有人为催熟的成分,这个就要进一步甄别了。
成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。