阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃 这三种做法让人终生难忘
四海网:秋天螃蟹肥美,是吃螃蟹的好时节,近两年,阳澄湖大闸蟹名声在外,引的吃货流连忘返,阳澄湖大闸蟹个头大肉嫩,鲜美味道是很多人都比较喜欢吃的,那么阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃呢呢?跟着小编一起来看看吧!
1.阳澄湖大闸蟹做法和吃法之一蒸蟹 :
这是非常好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。
蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮20分钟。