三门青蟹是河蟹还是海蟹 怎么挑选三门青蟹

 　　正值秋季是螃蟹上市的季节，螃蟹中以三门青蟹较为出名，那么三门青蟹是河蟹还是海蟹呢？三门青蟹的产地是哪里呢？如何挑选三门青蟹呢？我们赶快来看一下。

　　三门青蟹是海蟹吗

　　是的，一般是生长在浙江中部沿海地区的，和一般的螃蟹一样的，也有很多的人吃，但是选择青蟹的时候也要注意很多的问题，要选择新鲜的。

　　1、三门青蟹是海蟹。学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃，盐度2.6~55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。

　　2、三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效。

　　3、买回来的鲜活三门青蟹，需要把它放置在阴凉湿润的地方，要这地方必须是能够痛风透气的。每天再用18%盐水浸泡5分钟，在最适宜温度和水润的环境下，可存活5-10天，一般是存活3-5天。

　　4、其次是药用价值。三门青蟹的肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭等症，还可用于抵抗结核病，是结核病人的理想食品。

　　三门青蟹是哪里的

　　主要是浙江省大规模饲养，一般买青蟹最好也是选择浙江地区的青蟹，味道更好。

　　1、三门县境内水系发达，从北向南有旗门港、海游港、健跳港、浦坝港、洞港港湾深嵌内陆，沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山场溪等八大溪流，雨季夹带着大量养份入海，致使近海水质肥沃，盐度适中，饵料生物丰富，有利于海水生物的繁殖生长。