冰皮月饼怎么做的 冰皮月饼能烤吗

　　此时，我们可以看到面糊中的水分基本上已经收干了，面糊开始成团了！如果你觉得煮出来的面糊有些干，我们可以加一些牛奶，搅拌均匀，面糊比较稀，则再用微波加热30秒。

　　接下来就可以开始制作冰皮面团并准备馅料了。把做好的冰皮面糊稍微冷却一下，当面糊不烫手、不粘手时，将面揉成冰皮面团，并分成大小基本一样的面团球；

　　同样的，我们也把红豆馅分成相对应的份数并搓成红豆球，大小大概是面团球的三分之二就合适啦！

　　像包包子一样把馅料包进面团球里，搓成圆球，外皮均匀的裹上一层熟糯米粉！现在，我们就可以用月饼模子压出形状了！

　　压膜成型之前，可以在月饼模子里面撒上一些熟糯米粉，防止面团黏住模具，无法脱模。熟糯米粉的做法也很简单，把糯米粉装在容器里，用微波炉微波2、3分钟，就可以了！

　　冰皮月饼烤了会怎么样

　　冰皮月饼不能进行烘烤的，冰皮月饼烘烤出来就成一滩了，没法食用了。

　　冰皮月饼的制作特点就是无需烘烤，工艺简单，节约能源。因为所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了，把做好的月饼放进冰箱冷藏一下即可。

　　冰皮月饼，是一种中秋节食品。叫"冰皮月饼 "的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。