在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求,很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选,其实这样并不是最好的方法,不同的食物选择的方法也是有一定区别,下面一起来看一下什么样的扇贝好,怎么挑选优质扇贝,来看看!
现在,市场上的扇贝有两种,一种是带壳的活养扇贝,一种是冰鲜的扇贝肉。针对这两种扇贝,今天给大家说说怎样挑选扇贝比较新鲜,希望大家都能学会如何挑选扇贝。
活养扇贝的挑选方法
挑选活养扇贝,首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。