中国十大菜系有哪些？中国十大菜系排行及代表菜品介绍

 　　中国有句老话叫做“民以食为天”，可见在中国人们对美食的重视度有多高。中国地域辽阔，不同的地区有不同的美食，多少年来的美食文化积累造就了中国的八大菜系。中国的八大菜系是最具中国美食特色的典范，近些年来，湖北菜和北京菜也越来越受大众欢迎，因此形成了中国十大菜系。本篇文章小编就为大家详细介绍一下中国十大菜系排名，一起来看看这些地域美食你是否都了解。

　　中国十大菜系排名：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜、京菜

　　一、鲁菜

　　鲁菜名菜：糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡

　　鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜，胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的地方风味菜，所以是十大菜系之首。

　　二、川菜

　　川菜名菜：宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝

　　川菜是很多年轻人喜欢吃的一种菜系，口味比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品，口味有鱼香和糖醋以及红油等多种口味，是中国比较有特色的菜系，川菜有成都和重庆两个流派的菜肴，在全国比较有名。