广东人过年吃什么？广东春节传统美食及寓意

 　　在中国每逢过年过节总要用各种不同的好吃的来庆贺节日的到来，并未其赋予美好的寓意。马上就要过年了，在中国各个地方用来庆祝新年的传统美食都不尽相同，每个地方有每个地方不同的口味。那么在广东新年过年吃什么呢？本篇文章小编就为大家盘点了广东过新年的传统美食及美好寓意，一起来了解一下吧。

　　广东新年吃什么

　　年糕

　　在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。 年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢极了。

　　蛋散

　　州人过年也炸蛋散，以香脆着称。相传是有一回过年，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家人却穷得没钱买馅料，于是就把本来用来做油角的面团压扁了下油锅。新年到，穷人拿出那些面团来招呼朋友，大家都发现其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便问名字，穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，而且入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。”