缺铁是生活中较为常见的一种人体健康不良的情况,缺铁容易造成很多影响健康的病症,例如缺铁性贫血。因为生活注意补铁是一件非常重要的事。但是很多人在生活中的补铁效果并不明显,有人说补铁需要和维C一起吃,这是真的吗?补铁不能和什么食物一起吃?本篇文章小编就来跟大家说说补铁是否要跟维C一起吃,补铁不能同时吃的食物有哪些。
补铁要和维C一起吃吗?
通常补铁人们都喜欢采取饮食调理的方式,轻微的缺铁性贫血是可以通过饮食调理来得到改善的,比如多吃动物性食物补铁效果就很好,像猪肝、猪血、牛肉等,所含铁元素比较丰富。另外植物性食物中所含铁元素也比较丰富,比如菠菜、紫菜等,植物性食物的铁元素是三价铁,很难被人体消化吸收利用,所以要提高补铁效率这个时候可以补充维生素c,因为维生素C可以将三价铁转化成二价铁,从而提高铁元素的吸收。
据研究发现,如果将维生素c和铁元素按照比例搭配着食用的话,铁的吸收率可达3~6倍。