燕窝炖鸡汤
除了甜品的吃法，其实最好的还是可以选择炖鸡汤来吃，味道也是很不错的，不过像是一道补品汤，适量的喝还是很好的。
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
燕窝煮多久最好
燕窝是不好煮的，需要多炖煮几次才会有很好的味道，用文火隔水炖，大概1到2个小时。
燕窝和木耳是一样的，需要进行泡发，也是不能简单的就去炖煮，为了味道变得更好，可以选择加一些别的原料进去。在炖燕窝之前首先要做的自然是要先将其泡发，泡发的时间一般是在2到4小时，像是燕角之类比较硬的地方则要酌情。泡发之后将燕窝放入密闭的器皿中比如炖盅等，加入纯净水，以刚好没过燕窝为主，用文火隔水炖，大概1到2个小时。当然其实也和我们炖燕窝使用的火候以及器皿有关，只要将燕窝炖至粘稠状即可。
