惊蛰节气吃什么？盘点惊蛰节气传统美食

 　    再过几天就是二十四节气中的惊蛰节气了，今年的惊蛰节气是3月6日，惊蛰节气的到来预示着春回大地，万物复苏。二十四节气咋中国也是非常重要的日子，那么在民间是如何庆祝惊蛰节气的呢？惊蛰节气吃什么？本篇文章小编就为大家盘点惊蛰节气的传统美食。

　　惊蛰吃烙饼

　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

　　惊蛰吃“炒虫”玉米

　　在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”

　　尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

　　惊蛰吃炒豆

　　在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。