吃韭菜有什么好处？哪些人不适合吃韭菜？吃韭菜的功效作用及禁忌人群

　   生活中喝多人非常喜欢吃韭菜，也有很多人讨厌吃韭菜，韭菜是一种气味很重的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，距离夏天越爱越近了，很多人都开始吃烧烤了，烧烤中的烤韭菜是很多人都喜欢点的一道菜。那么吃韭菜对身体有什么好处呢？哪些人不适合多吃韭菜？本篇文章小编就为大家带来了吃韭菜的好处，以及不适合吃韭菜的人群介绍，一起来看看吧。

　　每100克韭菜中含有热量 26(大卡)，碳水化合物 4.6(克)，膳食纤维 1.4(克)，蛋白质 2.4(克)，脂肪 0.4(克)，维生素B6 0.2(毫克)，维生素B2 0.09(毫克)，胡萝卜素 1.41(毫克)，维生素E 0.96(毫克)，维生素B1 0.02(毫克)，维生素A 235(微克)，维生素C 24(毫克)，烟酸 0.8(毫克)，叶酸 61.2(微克)，钾 247(毫克)，钙 42(毫克)，磷 38(毫克)，镁 25(毫克)，钠 8.1(毫克)，铁 1.6(毫克)，硒 1.38(微克)，锰 0.43(毫克)，锌 0.43(毫克)，铜 0.08。

       吃韭菜有什么好处？

　　韭菜有益于肠道

　　韭菜中纤维素含量丰富，比大葱与芹菜都高，适量食用韭菜有益于肠道蠕动能帮助预防便秘，以及预防大肠癌的发生。

　　需要注意的是，大量的粗纤维刺激肠道有可能会引起腹泻，所以适量食用很重要，一般来说一顿食用100到200克的韭菜为宜，最好不要超过400克。

　　韭菜有益于活血散淤

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，韭菜含有大量的粗纤维，能减少肠道对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。“三高”人群多食韭菜可以降低血脂，预防心脑血管疾病。

　　韭菜有益于杀菌消炎

　　韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，就会使韭菜中的硫化物会发，而起不到杀菌消炎的作用。同时硫化物有益于梳理肝气，增进食欲，增强消化功能，因此食欲不佳的人可以尝试吃些韭菜。