奈雪的茶回应违规操作事件 工作人员操作合规

奈雪的茶回应违规操作事件 工作人员操作合规

　　四海网：网红茶饮的卫生安全问题屡遭曝光。深圳市市场监管部门执法人员近日对茶饮品牌“奈雪的茶”突击检查时发现，奈雪的茶卓悦汇店工作人员“徒手操作，未佩戴口罩”。对此，奈雪的茶6月12日发布声明称，“首先非常抱歉给消费者带来困扰”，不过工作人员的操作属于合规情况。

　　奈雪的茶发布的声明中指出，将虚心接受监管部门和媒体的意见并及时改进，后续加强内部监管。

　　对于操作台区域有员工未按规定佩戴口罩，门店后厨有食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况。奈雪的茶发布的声明中指出，根据2018年11月施行的《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮员工可以在手部消毒后，不戴手套操作，徒手配制茶饮属合规情况。奈雪的茶所有涉及产品操作的员工都是严格经过多次、定时的手部消毒后才进行操作，并且全部佩戴口罩。

　　声明中提到，店内只有收银员为方便与消费者沟通而未佩戴口罩，其他制作岗位均有佩戴口罩。另外存储糕点的柜门，当日一早店员发现面包冷却柜闭合问题便已联系维修人员到场维修，并在新闻时已经修理完毕。