黄金糕蒸出来发酸是怎么回事？还能吃吗

　　黄金糕作为广东餐坐上常见的一道糕点，深受广大食客的爱戴，但是随着我们生活的发展，并不是只有到广东才可以品尝到这种特色美食，我们在逛超市的时候经常会看到各种冷的糕点和食品，那么买回家的黄金糕蒸出来是酸的是怎么回事呢?还能吃吗

　　黄金糕发酸怎么回事：

　　一般来说，黄金糕在正常情况下是会带有一点酸味的，但不是很明显。

　　相信吃过黄金糕的人都知道，黄金糕是一种酸酸甜甜的味道，甜中带有少许酸，不仔细品尝一般吃不出来。而黄金糕发酸是因为它在制作过程中发酵的时候会产生一种酵母，而酵母则会使得蒸出来的黄金糕带有一点酸。

　　黄金糕发酸还有一种情况就是放的太久变质了，所以会有那种酸馊味。

　　黄金糕蒸出来很酸能吃吗：

　　一般来说，黄金糕由于里面含有酵母，所以蒸出来的时候它本身多多少少都会伴有一点酸味。但是这种酸味一般是不明显的。

　　如果蒸出来的黄金糕很酸的话只能说明这个黄金糕已经坏了，变质了，是不能吃的。

　　因为黄金糕里面含有酵母，而这种物质在存放时间过长时是会变质的。所以我们蒸出来的黄金糕也会很酸，当出现这种现象，为了身体健康，尽量不要食用，以免引起身体不适。