虫草可以用来生吃吗？哪些人不能吃虫草

　　虫草一向被认为是具有滋养作用的名贵药材，很多人家里都会备些虫草，用来养生健体。但是虫草应该怎么吃才能发挥到极致呢?虫草能生吃吗?下面我们就来看看吧

　　虫草可以生吃吗

　　建议不要生吃虫草。 虫草属于真菌类，是寄生类综合体，生长环境复杂，虽然在售出前表面已经经过清洁了，但仍达不到食用标准，建议不要生吃虫草，以免伤害自身健康，那就大为不值了！

　　虫草生吃有什么危害

　　虫草不宜生吃一是成长条件复杂，不便清洗；二是不良商贩为了增加利润会在虫草上做手脚，例如将重金属插进虫草内部，或者在表面撒上金属粉末，增加虫草的重量，获取加倍的利润，而这样虫草吃了后对身体的损伤是比较大的，有重金属超标和致癌的风险。

　　虫草要怎么吃

　　虫草可以炖汤、泡水食用，例如虫草炖鸡、虫草鸭、虫草滋补茶饮等，而经过清洗、煨炖、烹饪后的虫草，营养价值充分渗出，食用后对人体大有补益。