觉得自己脑子有点不好使了?现在,给你一个谁也无法反驳的借口。科学家研究称,如果全球变暖继续加剧,到2100年,全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸,而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要。这意味着,大多数人会因为全球变暖而变笨。
人类无法自行合成DHA
二十二碳六烯酸,即DHA,ω-3脂肪酸的一种。这是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸,在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要的作用,在人体大脑皮层中,其含量高达20%。
目前,人们对DHA的补充非常看重。科学意见认为,人类初期大脑的发育,不仅仅需要DHA,8大营养素——蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素都要均衡摄入。
不过,DHA的特殊性在于:尽管这种脂肪酸对神经发育和健康都是必需的,但人类却无法自行合成足够的量,而需要通过摄入鱼类或营养补充剂来满足需要。